วิธีการอบคุกกี้ลายนิ้วมือคริสต์มาส

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

เริ่มต้นด้วยการเตรียมและชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็น

ก่อนอื่นให้ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำให้การรวมเนยกับส่วนผสมอื่น ๆ ทำได้ง่ายขึ้น ทิ้งไว้ให้อ่อนตัวลงในอุณหภูมิห้อง (ประมาณ 20 นาที)

จากนั้นปิ้งวอลนัทในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลสวย การปิ้งจะดึงรสชาติของถั่วออกมา

ปล่อยให้วอลนัทเย็นแล้วสับวอลนัทให้ละเอียด

ใส่วอลนัทสับลงในชามตื้นแล้วพักไว้

จากนั้นแยกไข่หนึ่งฟองออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

ใส่ไข่ขาวลงในชามใบใหญ่แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นฟอง

เทลงในชามตื้นอีกใบแล้วพักไว้เพื่อใช้ในภายหลัง

ในชามที่แยกจากกันปัดแป้งอเนกประสงค์และเกลือเข้าด้วยกัน และเราพร้อมที่จะทำคุกกี้

เริ่มต้นด้วยการทำแป้งคุกกี้ ตีเนยนิ่มในเครื่องผสมแบบยืนโดยใช้ไม้พายจนเข้ากันดีเป็นครีมและเนียน

จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปตีจนฟูขึ้นฟู (2-3 นาที) นี่คือเพื่อให้คุกกี้เนื้อเบาขึ้น

จากนั้นใส่ไข่แดงลงไป

เพิ่มสารสกัดวานิลลาและตีทุกอย่างให้เข้ากัน

สุดท้ายใส่แป้งลงไป

ตีส่วนผสมแป้งจนเป็นก้อน เลื่อนลงด้านข้าง และเราก็ทำแป้งคุกกี้เสร็จแล้ว

จากนั้นเนื่องจากแป้งนี้ค่อนข้างนิ่มให้ใส่แป้งคุกกี้ลงในชามปิดด้วยผ้าห่อตัวและแช่เย็นไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง (เพื่อให้แน่นพอที่จะม้วนได้ง่าย)

เมื่อแป้งคุกกี้แช่เย็นแล้วให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา C (350 องศา F)

วางกระดาษรองอบลงบนถาด

ใช้ช้อนโต๊ะชั่งแป้งแต่ละก้อนให้ได้ 15 กรัมแล้วม้วนเป็นลูก คุณจะมีลูกบอลประมาณ 20 ลูก การชั่งน้ำหนักช่วยให้มั่นใจได้ว่าลูกบอลมีขนาดเท่ากันและจะอบอย่างสม่ำเสมอและในระยะเวลาเท่ากัน