วิธีทำทาร์ตลูกแพร์อัลมอนด์


ผสมน้ำตาลและอบเชยป่นเข้าด้วยกัน

เคลือบพื้นผิวเคาน์เตอร์เบา ๆ ด้วยแป้ง

วางแป้งพัฟลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ บีบรอยพับเข้าด้วยกันหากจำเป็น

ตัดแป้งพัฟเป็น 4 สี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน

วางทั้ง 4 แผ่นลงบนถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment

ใช้อัลมอนด์วาง 1/2 ช้อนชา แล้ววางลงตรงกลางของแป้งพัฟสี่เหลี่ยม

นี่คือสิ่งที่ควรมีลักษณะดังนี้

ด้านบนของอัลมอนด์วางเพิ่มช้อนชา ของครีมเปรี้ยว

เทครีมเพิ่ม 1/2 T ของอบเชยและน้ำตาล

แกนลูกแพร์ทั้งสองและปอกเปลือก

หั่นเป็นชิ้นละประมาณ 12 ชิ้น

วางลูกแพร์ 2 ชิ้นไว้ด้านบนของอัลมอนด์วางและครีมเปรี้ยว วางอีก 2 ชิ้นไว้ด้านบนของอีก 2 ชิ้นในครั้งนี้เท่านั้น

โรยอีก 1/2 T ที่ด้านบนของลูกแพร์

จับมุมและพับเข้าเพื่อให้สัมผัสกัน แต่ไม่ซ้อนทับกัน ดันแป้งพัฟเข้าไปในลูกแพร์

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเป็นเวลา 22-27 นาที

เมื่อนำออกมาจากเตาอบจะมีไส้บางส่วนรั่วไหลออกมา แต่เมื่อแข็งตัวแล้วคุณก็จะแตกชิ้นส่วนเหล่านั้นออก

บรรจุลงในกล่องเค้กสีขาวโดยมีกระดาษ parchment อยู่ด้านล่างและด้านบน ฉันพบว่ามันง่ายที่สุดที่จะตัดด้านบนเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส

ใช้ที่ยึดลวดสำหรับเครื่องผสมเพื่อตีวิปปิ้งครีมหนัก ๆ

เมื่อครีมกลายเป็นฟองแล้วให้ใส่น้ำตาลผงและวานิลลาสกัด ถ้าดูเหมือนเนยแสดงว่าเป็นวิปปิ้ง



บทความก่อนหน้านี้

วิธีการสังเกตของปลอมของ Nike Air Presto

บทความถัดไป

วิธีทำข้าวคั่วไก่มะนาว